현대S라이프(주)

ㅁ 가정의례 준칙의 제례

  1. 제례의 구분 기제.절사.연시제. 봉사(奉事)의 대상

      - 기제 : 제주로부터 2대조 까지 지낸다.

      - 절사.연시제 : 직계 조상   

  2. 제사의때와 장소

      - 기제 : 사망한 날 해진 뒤, 제주의 가정에서 지낸다.

      - 절사 : 매년 추석절 아침, 제주의 가정에서 지낸다.

      - 연시제 : 매년 1월 1일 아침에 제주의 가정에서 지낸다.

  3. 참사자의 범위 직계자손

  4. 제수(除授) 간소한 반상음식으로 한다.

      - 절사에는 송편으로 연시제에는 떡국으로 밥을 대신할 수 있다.

  5. 제사의 절차

      ① 혼령 모시기 제주는 분향한 뒤 모사에 술을 붓고 참사자 일동이 신위 앞에 두 번 절한다.

      ② 잔 올리기 술잔은 한 번만 올린다.

      ③ 축문 읽기 축문을 읽은 후 일동 묵념한다.

      ④ 물림절 참사자 일동이 신위 앞에 두번 절한다.

ㅁ 제상 진설도

    제례(祭禮)란 제사지내는데에 대한 여러가지 예(禮) 말하는 것이다. 그런데 이 예가 그리 복잡하지 않는데도 불구하

고 제대로 지켜지지 않음은 그 만큼 현대인들이 제사(祭祀)를 등한시 한다는 증거이고, 따라서 조상에 대한 자손의 도

리를 다하지 않은 결과가 되는 것이다. 자기를 낳아 길러주고 돌보아주신 선조(先 祖)에 대한 정성을 다한는 예(禮)로서

모시는 자손의 당연한 도리라고 하겠다.

※ 알아두어야 할점

    - 돌아가신날 새벽 0시초 내외 제관은 세수하고 옷을입되 남자는 흰옷에 흰띠를 하고 여자는 천한 무색옷에 금은폐

      물을 지니지 않고 청사에 서서 제물을 올린다. 제물은 실과를 먼저 올리며 제관의 왼쪽으로부터 차례대로 진설하여

      야 한다.

   1. 과일을 놓는 줄 조.율.시.이라하여 대추.밤.감(곳감).배(사과)의 순서대로 차리며 그 이외는 나무과일, 넝쿨과일 순

       으로 한다. 복숭아는 안쓰며 과일 줄의 끝에는 조과류(손으로 만든과자)를 쓰되 그 순서는 다식류 (송화.녹말.흑임

       자)을 먼저 쓰고 그 다음이 유과류(산자.강정 등) 마지막 끝에 당속류 (오화당.원당.옥춘 등)를 사용한다.

   2. 반찬을 놓는 줄 좌포우혜라하여 왼쪽끝에 포(북어.대구.오징어.문어 등) 를 쓰며 우측끝에 혜 (식혜)를 쓴다. 그 중

       간에 나물반찬은 콩나물.숙주나물.무나물순으로 올리고 고사리.도라지나물 등을 쓰기도 하며 청장(간장) 침채(동

       치미)는 그 다음에 올립니다.

      * 각 집안 풍속에 따라 집에서 먼곳에서 얻을수 있는 재료부터 왼쪽에서 우측으로 진설하기도 함.

   3. 탕을 놓는 줄 대개는 3탕으로 육탕(육류).소탕(두부.채소류).어탕(어패류)의 차례로 올리며 5 탕을 사용 할때는 봉

        탕(탕.오리).잡탕 등을 올립니다.

   4. 적과 전을 놓는 줄 대개는 3적으로 육적(육류).어적(어적어패류).소적(두부.채소류)의 순서로 올리며 오적을 사용

       할때는 봉적(닭.오리).채소적을 더 사용하는 예도 있습니다. 적은 적을 놓는 줄 맨 좌측에 쓴다.

   5. 반.잔.갱을 놓는 줄 메(밥)을 왼쪽에 갱(국)을 오른쪽에 올리며 잔은 메와 갱사이에 올립니다. 시저(수저와 대접)는

       단위제의 경우에 메의 왼쪽에 올리며 양위합제의 경우에는 중간 부분에 올립니다. 면(국수)는 건데기만을 올리며

       청(조청.꿀.설탕)은 편의 왼쪽에 올립니다.

   6. 향 상 축판을 올려놓고 향로와 향합을 올려 놓의며 그 밑에 모사 그릇, 퇴주 그릇 제주 등을 놓습니다. 향상 위에 간

       혹 모사잔이라하여 강신할때 사용하는 잔을 놓기도 합니다.

   7. 제상진설의 원칙(각 지방 및 집안의 풍습에 따라 다를수 있음)

      - 좌포우혜 : 좌측에 포, 우측에혜(식혜)

      - 어동육서 : 동쪽으로 어류, 서쪽에는 육류

      - 두동미서 : 생선의 머리가 동쪽 방향으로 꼬리는 서쪽 방향으로 향한다.

      - 홍동백서 : 붉은 색은 동쪽 흰색은 서쪽

      - 조율시이 : 대추.밤.감.배의 순서로 과일을 올립니다. (조율이시라하여 감과 배의 순서를 바꾸는 경우도 있다.)

     * 동쪽은 제관의 좌측 서쪽은 제관의 우측을 말한다.

   8. 제사 음식의 조리법 복숭아와 꽁치,참치,갈치등 끝자가 치자로 된것은 사용하지 않습니다. 고추가루와 마늘, 양념

       을 하지 않습니다. 식혜,탕,면은 건데기를 사용합니다. 몸을 깨끗이하며 청결하게 조리를 하여야 한다.

     * 과일을 올릴때 우측에 붉은색 좌측에는 흰색 과일을 놓고 그 가운데에 조과 류(다식,유과,당속)를 놓는 예법도 있

        습니다. 그 진설의 순서는 시접과 잔반을 제일먼저 올린되에 앞줄서부터 순서대로 놓으면 됩니다.

    * 참고로 조(대추)는 씨가 하나로 임금을 뜻하고 율(밤)은 세톨로 삼정승, 시 (감)는 여섯개로 육방관속, 이(배,사과)

       는 여덟개로 8도 관찰사를 뜻함으로 조율시이의 순서가 옳다고 하는 예가 있습니다.

    * 설에는 메 대신 떡국을 놓으며 추석때는 메 대신 송편을 놓습니다.

    * 두분을 모시는 양위합제때에는 메(밥)와 갱(국)과 시저를 각각 두벌씩 놓으면 됩니다.

    * 시저(수저)를 꽂을 때에는 패인곳을 절하는 쪽으로 메(밥)의 한복판에 놓습니다.

    * 남좌여부라하여 남자는 좌측 여자는 우측으로 모시는 것이 원칙이나 3년상안 에는 산분하고 같이 대하는 것을 참

       고로한다.

9. 설/추석 진설도   

    - 제사는 메(밥)을 추석에는 송편 설에는 떡국을 쓰며 명절때 조상 여러분을 동시에 제사 드릴 때는 시저를 신위수대로 올리며 좌측을 고위(高位)로 하여 지방과 메, 혹은 송편이나 떡국을 차례순으로 올리며, 그 외로 다를것이 없습니다.